کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی

مقاله آماده کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی - همیار دانشجو

دانلود مقاله کامل و آماده پیرامون کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی در قالب فایل ورد قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات تحقیق کاربرد لیپاز سی و شش صفحه می باشد ...

بررسی خصوصیات و عملکردهای آنزیم لیپاز و معایب - صنایع غذایی

لیپاز عملکرد اختصاصی را از خود نشان می دهد که از این خصوصیت لیپاز برای کاربرد در صنایع مختلف استفاده می کنند. لغات کلیدی : لیپاز، استراز، هیدرولاز، ...

کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی | description

لیپازها قابل انعطاف ترین بیوکاتالیستها بوده و طیف گسترده ای از واکنش های زیست تبدیلی مانند آب کافت، اینتراستریفیکاسیون، استری شدن، ...

کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی - نفیس فایل

لیپازها قابل انعطاف‌ترین بیوکاتالیستها بوده و طیف گسترده‌ای از واکنش‌های زیست تبدیلی مانند آب کافت، اینتراستریفیکاسیون، استری شدن، تجزیه الکولیز، ...

مقاله ترجمه شده کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی | فورفایل

مقاله ترجمه شده کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی لیپازها قابل انعطاف‌ترین بیوکاتالیستها بوده و طیف گسترده‌ای از واکنش‌های زیست تبدیلی مانند آب کافت.

مقاله آماده کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی - 34download

مقاله آماده کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی. مقالات پیرامون مقاله آماده کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی را که تاکنون بیشتر از بقیه دانلوده شده اند را از ...

کاربرد آنزیم لیپاز - بنیــاد تکـــ - Taq.ir

کاربردهـای صنعتی بالقوه لیپاز شامل افزودنی در غذا (اصلاح آروما)، شوینده ... و دمای بالا منجر به کاربرد وسیع آن در صنایع تولیدی شوینده ها، مواد غذایی ...

کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی | tons | 7189

توجه: برخی از کاربران حین پرداخت هزینه محصول کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی با پرداخت ناموفق روبرو می شوند. ولی هزینه از کارتشان کسر می شود. نگران نباشید ...

دانلود فایل word کاربرد آنزيم ليپاز در صنايع غذايي | 546417

بخشی از متن دانلود فایل word کاربرد آنزيم ليپاز در صنايع غذايي : سال انتشار : 1394 نام کنفرانس یا همایش : دومين کنگره علمي پژوهشي توسعه و ...

مقاله ترجمه شده با عنوان کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی ...

استر,اسیدهای چرب,تحقیق لیپاز,ترجمه مقاله صنالیع غذایی,تری گلیسیرید,دانلود,کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی,کاربردهای مواد غذایی,لیپاز,لیپاز بالا,لیپاز ...

کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی - دانلودستان - رزبلاگ

دانلود مقاله کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی (متن ترجمه به فارسی + متن Pdf لاتین) این فایل در قالب Word قابل ویرایش، آماده پرینت می باشد قالب: ...

مقاله آماده کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی | bibliographyfa

دانلود فایل | مقاله آماده کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی | bibliographyfa-102425.ali.html.

ﻫﺎي ﻟﻴﭙﻮزوﻣﻲ ﺣﺎوي آﻧﺰﻳﻢ در ﺗﻮﻟﻴﺪ و رﺳﻴﺪن ﭘﻨﻴﺮ ﻛﺎرﺑﺮد - Iranian Journal of ...

اي و ﺻﻨﺎﻳﻊ ﻏﺬاﻳﻲ ﻛﺸﻮر، داﻧﺸﻜﺪه ﻋﻠﻮم ﺗﻐﺬﻳﻪ و ﺻﻨﺎﻳﻊ ﻏﺬاﻳﻲ، داﻧﺸﮕﺎه ﻋﻠﻮم ﭘﺰﺷﻜﻲ ﺷﻬﻴﺪ ﺑﻬﺸﺘﻲ، ﺗﻬﺮان، اﻳﺮان. -2 ... ﺧﺼﻮص ﺗﻮﻟﻴﺪ و رﺳﻴﺪن اﻧﻮاع ﭘﻨﻴﺮ ... آﻧﺰﻳﻢ ﻫـﺎي ﻟﻴﭙـﺎز، ﭘﺮوﺗﺌـﺎز و ﭘﭙﺘﻴـﺪاز ﺑـﻪ درون ﻟﺨﺘـﻪ ﭘﻨﻴـﺮ،.

آنزیم لیپاز و کاربرد ها | آنزیمهای لیپـاز مثل Arteezyme 400 LP ...

لیپاز ها با فسفولیپازها تفاوت دارند. اين آنزيم هـا ابداع جدیـدی در صنعت نـان جهان هستند و کاربرد وسیعی در صنـايع وابسته به آرد،از خود آرد گرفته ...

کاربردهای بیوتکنولوژی در صنایع غذایی - بایو وان_ تخصصی ...

۲) در بکارگیری "بیوتکنولوژی نوین" در صنایع غذایی، از ژنتیک مولکولی و آنزیم‌شناسی ... استفاده از آنزیم لیپاز در بهبود کیفیت روغن‌ها و چربی‌ها.

کاربردهای بیوتکنولوژی در صنایع غذایی - اِپرا

در قسمت‌های بعدی این نوشتار، برخی از كاربردهای بیوتكنولوژی در صنایع غذایی به ... به‌عنوان یك مثال از بكارگیری آنزیم‌های لیپاز برای تغییر خواص روغن‌ها كه در سطح ...

مقاله ترجمه شده با عنوان کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی – lawyer

استر,اسیدهای چرب,تحقیق لیپاز,ترجمه مقاله صنالیع غذایی,تری گلیسیرید,دانلود,کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی,کاربردهای مواد غذایی,لیپاز ...

کاربردهای نوین لیپاز در صنعت غذا - مقالات - دانشگاه فردوسی مشهد

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران , 2013-10-29. عنوان : ( کاربردهای نوین لیپاز در صنعت غذا ). نویسندگان: وجیهه زارع باقی آباد , فریده طباطبائی یزدی ...

کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی | algorithms | 6971

کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی | algorithms | 6971. سلام و عرض ادب فراوان خدمت شما پژوهشگر عزیز و دوستدار علم. دریافت فایل تخصصی کاربردهای لیپاز در صنایع ...

مقاله آماده کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی | original - apa-original

دانلود مقاله کامل و آماده پیرامون کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی در قالب فایل ورد قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات تحقیق کاربرد لیپاز سی و ...

کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی - مقالات و پروژه‌های دانشجویی 911

دانلود مقاله کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی ... کلیدواژه‌ها: استر، اسیدهای چرب، کاربردهای مواد غذایی، لیپازها، منابع لیپاز، تری گلیسیرید. کد IPC: ...

مقاله ترجمه شده با عنوان کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی | member

مقاله ترجمه شده با عنوان کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی | member | 20054. توضیحات کلیدی: آیدی محصول: 20054 | استر,اسیدهای چرب,کاربردهای ...

خرید آنلاین مقاله ترجمه شده با عنوان کاربردهای لیپاز در صنایع ...

خرید آنلاین مقاله ترجمه شده با عنوان کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی. خرید آنلاین مقاله ترجمه شده با عنوان کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی. ما اولین نیستیم ولی بی ...

رایزوپوس اوریزا تثبیت‌یافته بر لوفا اسفنجی و نقش آن در ...

2- استاد یار ، گروه مهندسی شیمی بیوتکنولوژی- صنایع غذایی، دانشگاه صنعتی امیرکبیر ،تهران، ایران. چکیده. آنزیم لیپاز )3.1.1.3.EC( به عنوان عضوی از گروه ...

مقاله ترجمه شده با عنوان کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی – bios

استر,اسیدهای چرب,تحقیق لیپاز,ترجمه مقاله صنالیع غذایی,تری گلیسیرید,دانلود,کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی,کاربردهای مواد غذایی,لیپاز,لیپاز بالا,لیپاز ...

امکان سنجی تولید صنعتی لیپازها با تاکید بر کاربردهای آن در ...

این آنزیم ها بر روی سوبستراهای مواد غذایی مانند روغن های طبیعی، تری گلیسریدهای ... لیپازها علاوه بر استفاده در صنایع غذایی مربوط به غنی سازی اسید چرب امگا ...

کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی

دسته بندي : علوم پایه » زیست شناسی
کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی

عنوان: کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی، متن ترجمه به فارسی + متن Pdf لاتین
قالب: Word
تعداد صفحات: 36

لیپازها قابل انعطاف‌ترین بیوکاتالیست­ها بوده و طیف گسترده‌ای از واکنش‌های زیست تبدیلی مانند آب کافت، اینتراستریفیکاسیون، استری شدن، تجزیه الکولیز، تجزیه اسید و آمینولیز را انجام می‌دهند. لیپازها می‌توانند بر روی انواعی از سوبستراها شامل روغن‌های طبیعی، تری گلیسیریدهای مصنوعی و استرهای اسیدهای چرب عمل کنند. آن‌ها به حلال‌ها مقاوم هستند و در طیف گسترده‌ای از برنامه‌های کاربردی بیوتکنولوژی مورد استفاده قرار می‌گیرند. لیپاز تبادل استری، هیدرولیز و استرسازی و گروه مهمی از واکنش‌های مربوط به برنامه‌های کاربردی فن‌آوری مواد غذایی در صنعت چربی و روغن‌سازی، صنایع لبنی، دارویی و صنایع نانوایی را کاتالیز می‌کند. لیپازها بسیار تخصصی هستند؛ چراکه چربی‌ها را به اسیدهای چرب و گلیسرول، هیدرولیز می‌کنند که این کار توسط تداخل آب - چربی اتفاق می‌افتد و می‌تواند در محیط غیر آبی، این واکنش را معکوس کند. برنامه‌های کاربردی بیوتکنولوژی جدید مانند سنتز پلیمرهای زیستی، تولید بیودیزل، تیمار فاضلاب حاوی چربی، سنتز انانتیوپور دارویی و عوامل nutraceutical، با موفقیت انجام شده است. مقاله حاضر، مرز فناوری لیپاز را به کاربردهای فرآوری مواد غذایی می‌گستراند و به بحث در مورد خصوصیات مهم لیپاز و منابع آن می‌پردازد. روش‌های مختلف تثبیت لیپاز برای برنامه‌های کاربردی فن‌آوری مواد غذایی، روش‌های متنوع برای سنجش لیپاز، تولید لیپاز توسط استراتژی‌های تخمیر در حالت مستغرق و جامد و دیگر روش‌های تصفیه در دسترس همراه با جزئیات، بحث شده است.
کلیدواژه‌ها: استر، اسیدهای چرب، کاربردهای مواد غذایی، لیپازها، منابع لیپاز، تری گلیسیرید
کد IPC: INT. Cl.8 C12N9 / 20
دسته بندی:علوم پایه » زیست شناسی

تعداد مشاهده: 2056 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: docx

تعداد صفحات: 36

حجم فایل:295 کیلوبایت

قیمت: 10,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
  • محتوای فایل دانلودی:


نام محصول :کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی
شناسه کالا :PR911
قیمت :10000 تومان

محصولات مرتبط

پاورپوینت بررسی فناوری های نوین در صنایع غذایی

تحقیق بررسی فناوری های نوین,پاورپوینت بررسی فناوری های نوین در صنایع غذایی

پاورپوینت بررسی فناوری های

دسته: صنایع غذایی بازدید: 1 بارفرمت فایل: ppt حجم فایل: 933 کیلوبایت تعداد صفحات فایل: 58 دانلود پاورپوینت با موضوع بررسی فناوری های نوین در صنایع غذایی، در قالب ppt و در 58 اسلاید، قابل ویرایش، شامل عوامل استریلیزاسیون، فاکتورهای موثر بر استریلیزاسیون، گرایش به استفاده از بسته های پلیمری و پلاستیکی، انتخاب روش استریل کردن، پرتو دهی مواد غذایی، مزایای استفاده از پرتو، استفاده از روش تشعشع و پرتودهی، انواع پرتوهای مورد استفاده، پرتو ماو قیمت فایل فقط 15,400 تومان دانلود پاورپوینت با موضوع بررسی فناوری های نوین در صنایع غذایی ، در قالب ppt و در 58 اسلاید، قابل ویرایش، شامل: عوامل استریلیزاسیون فاکتورهای موثر بر استریلیزاسیون گرایش به استفاده از بسته های پلیمری و پلاستیکی انتخاب .

تحقیق کاربرد آنزیم ها در صنایع غذایی

کاربرد آنزیم ها در صنایع,تحقیق کاربرد آنزیم ها در صنایع غذایی

تحقیق کاربرد آنزیم ها

در صنایع غذایی دسته بندی : کارآموزی صنایع غذایی دانلود تحقیق با موضوع کاربرد آنزیم ها در صنایع غذایی، در قالب word و در 9 صفحه، قابل ویرایش، شامل: چکیده مقدمه روش تحقیق تقسیم بندی آنزیم ها آنزیم های غلات کاربرد آنزیم ها در صنایع روغن آنزیم های منعقدکننده شیر استفاده از آنزیم آمیلاز در صنایع نشاسته بحث و نتیجه گیری منابع دسته بندی: کارآموزی صنایع غذایی تعداد مشاهده: 2418 مشاهده فرمت فایل دانلودی: docx فرمت فایل اصلی: doc تعداد صفحات: 9 حجم فایل: 27 کیلوبایت قیمت: 15,000 تومان پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود محتوای فایل دانلودی: در قالب word و در 9.

فراوری فشار بالا در صنایع غذایی ، ویژگی ها و کاربرد

فشار بالا,کیفیت مواد غذایی,فراوری مواد,فراوری فشار بالا در صنایع غذایی ، ویژگی ها و کاربرد

فراوری فشار بالا در

صنایع غذایی ، ویژگی ها و کاربرد دسته بندی : فنی و مهندسی صنایع غذایی نمونه ترجمهچکیدهاین مقاله با هدف نشان دادن فراوری فشار بالای موادغذایی برای پردازش و فراوری مواد غذایی مایع و جامد با محتوای رطوبت بالا بیان شده است هنگامی که از فراوری فشار بالا استفاده میکنیم، میکروارگانیسمها از بین رفته، اما پیوندهای کووالانسی شکسته نمیشود و اثر بر روی موادغذایی فرآوری شده در حداقل مقدار خود میباشد علاوه بر این، اثر مثبت شامل اجتناب بیش از حد تیمار حرارتی و مواد نگهدارنده شیمیایی است فناوری فشار بالا، اثر کمی بر ترکیبات با وزن مولکولی کم از قبیل عطر و طعم، ویتامینها و رنگدانه در مقایسه با فرآیندهای حرارتی دارد بنابراین،.

پاورپوینت معرفی و شناخت محصول شکلات در صنایع غذایی

معرفی محصول شکلات در صنایع,پاورپوینت معرفی و شناخت محصول شکلات در صنایع غذایی

پاورپوینت معرفی و شناخت

محصول شکلات در صنایع غذایی دسته بندی : عمومی صنایع غذایی دانلود پاورپوینت با موضوع معرفی و شناخت محصول شکلات در صنایع غذایی، در قالب pptx و در 53 اسلاید، قابل ویرایش، شامل: مقدمهتاریخچه پیدایش محصولشمارة تعرفه گمرکیشرایط وارداتبررسی و ارایه استانداردقیمت تولید داخلی و جهانی محصولموارد مصرف و کاربرد شکلاتسروتونیناهمیت استراتژیکیوضعیت و جایگاه صنعت شیرینی و شکلات درایران چگونه است مصرف داخلی شیرینی و شکلات و میزان تولید داخلی چه میزان است کشورهای تولید کننده و مصرف کننده محصولبررسی روند صادراتوضعیت صادرات شیرینی و شکلات درحال حاضر چگونه است تکنولوژی تولید شکلاتبرآورد هزینه هاوضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانیپیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح قسمتی از متن پاورپوینت: شکلات.

جزوه طراحی کارخانجات صنعتی رشته مهندسی صنایع غذایی

جزوه طراحی کارخانجات صنعتی رشته,جزوه طراحی کارخانجات صنعتی رشته مهندسی صنایع غذایی

جزوه طراحی کارخانجات صنعتی

رشته مهندسی صنایع غذایی دسته بندی : عمومی صنایع غذایی دانلود جزوه آموزشی طراحی کارخانجات صنعتی رشته مهندسی صنایع غذایی، در قالب pdf و در 216 صفحه توضیحات: این جزوه آموزشی جز مجموعه جزوات آمادگی آزمون کارشناسی ارشد رشته مهندسی صنایع غذایی ویژه کنکور می باشد که به همراه با تست و پاسخ تشریحی ارایه شده است دسته بندی: عمومی صنایع غذایی تعداد مشاهده: 2979 مشاهده فرمت فایل دانلودی: zip فرمت فایل اصلی: pdf تعداد صفحات: 216 حجم فایل: 3,948 کیلوبایت قیمت: 27,000 تومان پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود محتوای فایل دانلودی: در قالب pdf و در 216 صفحه .

مرجعnafisfile
4.4/5 (339 امتیاز)
قیمت :10000تومان
افزودن به سبد خرید